第七十章 最正宗的九转大肠!(1/5)
好书推荐: 六零军嫂有点辣:毒舌军官霸道宠
四合院:老六加持,打造最强人生
炮灰萌宝被读心后,靠吃瓜躺平啦
重生留校躺平,我真不想再卷啊!
锦一新书春棠欲醉
江浩宋千华
叶揽希赫司尧的小说免费阅读
是京希啊最新小说
是京希啊新书
我有一副命运之牌
水盆里有一盆淡粉色的大肠。
大肠要清洗干净,就要从内到外的翻出来,用盐醋反复清洗,然后处理干净内表皮的油脂和粘液。
还有就是处理干净内表皮的奥利给。
除非是想吃“原味儿大肠”,那么奥利给就可以保留。
这些大肠已经清洗过一次,江风把大肠从内到外翻出来细细检查,顺便一点点清洗。
确保再无半点污秽,又是用水淘洗了几次。
洗干净后,就是套肠子。
俗话说“人生无常,大肠包小肠”。
肠子往里套一次,然后再套一次,直到套成软软长长的一根。
这一根肠子,里里外外一共四层。
然后用牙签把肠子的口都封上。
接着就是煮一锅水,加入葱姜、桂皮、香叶、花椒、料酒、酱油,再把大肠放进去,大火烧开,小火焖一个小时。
这样大肠才能软烂。
刚才大肠虽然用手洗干净了,但其实还有很多肉眼难以察觉的奥利给附着在大肠上。
所以这么一煮,大肠的味道会融入到汤里。
有些喜欢原味儿大肠的人,还会在后面处理大肠的时候用到这一锅汤。
原汤化原食。
就喜欢这淡淡的“屎味儿”。
江风自然是对这样的味道不感兴趣。
在煮大肠的时候,他开始忙碌做别的菜。
一切都有条不紊。
等到一个小时后,锅里的大肠炖的差不多了。
江风掀开锅盖,一阵热气从锅里朦胧而起。
本章未完,点击下一页继续阅读。