第210章 商业鬼才郑如谦(1/5)
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原本二百文一斤的糕点,现在卖三百文,但是买一斤送半斤。
既打出了买赠的噱头,又维持了原本的利润。
好处很明显,有过路人被吸引过来,买了几包糕点离去。
弊端也非常清晰,前几天买过糕点的客人,进来看到价格,非常不屑地扭头就走。
果然还是不能原地涨价。
郑如谦这次没有唉声叹气,也没有哀嚎,他想起来悠然居的郝掌柜。
腊肠因为夏季产量骤低,被郑如谦顺势抬高价格卖到悠然居。
郝掌柜虽然无奈,但也硬着头皮接下了,并随之抬高了悠然居内腊肠菜式的价格。
当时郑如谦没好意思,临离开安水郡时,他才厚着脸皮找到郝掌柜,问出了心底疑惑,“掌柜的是怎么涨腊肠菜式价格,还不让人反感的呢?”
在常规认知里,商家只有降价,客人才会欢喜。
可悠然居涨了腊肠的价格,客人不见少,反而愈发络绎。
当时郝掌柜就神神秘秘地笑了,“傻小子,原地涨价当然不合适,但我可以让腊肠换道菜,亦或者换个方式与大家见面,不就珍贵许多?”
说白了,换汤不换药,都是腊肠炒的菜。
但直接切片炒,跟雕花炒,再配上更贵的辅料炒,呈现的菜品不一样,用的成本不一样,卖出去的价格自然不一样。
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