第六百六十五章 鸳鸯锅(1/4)
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徐家其他人:……
其实他们也不知道这个锅是干嘛的,毕竟以前没见过。
但瞧着徐茂宁只是多嘴问了一句,就被徐母呵斥了一顿,弄的面上无光,其他人讪讪的不敢接话。
徐婉宁很感动徐母的维护,也知道自己拿出这口锅会有多令人惊奇,便解释了一番。
“我之前在书上看到过,川渝一带的火锅吃法,用的就是这样的鸳鸯锅,一半放牛油锅底,另一半煮菌汤番茄酸菜的都可以,这样一来,就能照顾到不能吃辣和能吃辣的所有人群。”
“后来跟谷梦聊天儿的时候,从她那儿证实了这个说法,所以我就自己琢磨着做了这样一口锅出来,老早就想着咱们一大家子人聚在一起,热热闹闹地吃一顿火锅,奈何一直没有找到合适的机会。”
徐婉宁确实跟谷梦讨论过这个话题。
但当时谷梦的原话是,“我们最大的让步,就是吃子母锅。”
子母锅,只有中间那一个小圈是放清汤锅底,外面一大圈都是辣锅。
徐家人,包括她的大嫂二嫂都是地地道道的京市人,虽然多少能吃点辣,但吃不了太辣,而火锅又是越煮越辣,吃到后面,可能大家的嘴巴和肠胃都会接受不了。
是以,徐婉宁拿出了鸳鸯锅。
“这个时节的菌类都不怎么新鲜,做出来的菌汤锅也不会太好吃,所以咱们今天就吃番茄锅和辣锅。”
徐婉宁扬了扬自己手上提着的满满当当的食材:“我准备炒火锅底料,大家帮我准备一下菜品呗。”
“没问题。”张文婷率先撸起袖子,“阿宁你跟我说说,这些菜要怎么弄?”
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