第一千零五十七章 新口味卤汁（2/4）

其他人自然也没有意见。

程阳阳和候甜对视一眼，鼓起勇气问东子：“苏经理，我们俩能做点什么呢？”

“你们俩就负责卤味好了。”

说着，东子去了趟后厨，拿了几个卤包出来。

“嫂子已经将卤包都做好了，直接拿来用就好。正好所有食材我们酒楼都有现成的，现在不忙，我可以让李厨来教你们怎么做出好吃的卤味。”

之前，徐家铺子酒楼的卤味，只有一种辣味的。

但是在新开的卤味店里，徐婉宁又加入了几种新的口味。

招牌微辣，黑鸭甜辣，特色酸辣，五香不辣，藤椒微辣。

而每一个口味下面，又有鸭脖，鸭锁骨，鸭掌，鸭胗，鸭头，鸭舌，鸭肠，鸭翅中，鸡翅中，鸡爪，鸡胗，鸡翅尖。

鸭肉是最适合拿来做卤味的，而徐婉宁更是物尽其用，将鸭子的每一个部位，都用到了极致。

除了鸭货和鸡货外，还有素菜。

素菜的种类比较少，只有藕片，土豆片，海白菜，豆皮，魔芋丝，腐竹和毛豆这几种。

都是前世的鸭货店里最受欢迎的几个品类。

因为酒楼现在有冰柜了，所以昨天下午，徐婉宁就拿了好几十斤的鸭货来冻在冰柜里，刚才东子已经拿出来解冻了，只用再去买几个专门用来卤的锅，就可以进行教学了。