第十三章 新来的小娘子是饭桶（1/4）

煮米饭什么的苏青青不懂火候，但是这些海蛎子和早上赶海得到的青蟹与贝类，都可以一股脑儿放水里煮。

海货本身带咸味，也不用加盐，煮开就能吃。

填饱肚子最要紧，苏青青挨不得饿，一饿就会头昏眼花冒冷汗、甚至躁郁。

这是童年阴影，她最害怕饥饿。

还好之前认真观察过张氏烧火煮饭，脑海里勉强有些概念。

张氏家的灶是一座船形灶台，前开一个鸡心形出烟孔，烟道通屋顶，后面设了挡火墙，上面放着二个釜，一个铁制的，一个陶制的，挡火墙下开一个方形灶门。

跟后代的灶最大的区别就是没有大铁锅，只有釜。

釜呈坛形，小口大腹，两边有两只耳。

苏青青从边上的水缸里舀了水，没找到刷子，凑合着用手搓了两遍青蟹、海螺和海蛎子。

这里取柴禾不方便，上山捡柴、砍柴都挺消耗体力的。

苏青青在别人家，自然也不能太讲究，索性一锅蒸了。

清蒸海蛎子，吃的就是个原汁原味，不必生开。待蒸熟后打开釜盖扇扇风，让里面快速降温，就很容易开口了。

把水、海蛎子、海螺、青蟹一股儿脑放进了铁釜里后，苏青青坐在灶门边，找出火折子学着张氏的模样吹起了火星，然后往柴禾上点。

这样一件点火的小事，却也不是件简单的事。想要在灶膛里烧起来，还得懂一点技巧。

苏青青点了三次火，才算是把柴给烧起来，然后连忙拿起火钳子伸进灶膛里，不时拨弄一下柴禾。

柴禾之间要有足够的氧气，火才烧的旺，都堆一起，很容易就熄灭了。