第1343章 您不是忽悠他的吧?(1/5)
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“唯一不足之处就在选用的白葡萄酒上!”
不再绕弯子兜圈,叶辰一本正经地说道。
“白葡萄酒的选用有问题?”
基恩乐了。
只是那似笑非笑的神情中更多都是嘲弄跟戏谑与不屑。
虽说白葡萄酒蒸贻贝这道菜看似没有太多的特别之处。
可是一道菜的特别并不在于看,而是在于里头的门道!
能做出白葡萄酒蒸贻贝这道菜的人,满大街都是,即便是最寻常普通的家庭主妇都能顺手拈来。
但是能做好一道白葡萄酒蒸贻贝的,却不会太多!
无论是贻贝的选取,还是黄油香草这些辅材的选取跟用量用法等等,都尤为关键。.五816
除却贻贝跟黄油香草这些尤为关键的之外,最为核心的还得是白葡萄酒!
什么年份的白葡萄酒,白葡萄酒的用法,白葡萄酒的用量..
只要一丁点的出入,就会在整体上很大程度地改变整道菜的口感!
为此,基恩在这道看似再‘寻常’不过的开胃菜上整整浸淫了二十余年。
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